疫情宅家小记（家常菜篇）
还记得我在去年的总结里，下了一个目标，是说今年要在美食、美酒方面有所突破。但突如其来的疫情让人有点措手不及，只能宅在家里。本来预计要花一年时间才能完成的做饭/做菜/调酒的目标，一个月就完成了。
复工之后，虽然每天都去公司上班，但为了避免堂食的传染风险，仍然坚持在家里做饭半年。这篇小文章就记录一下那些年做的那些菜。全文共分为大菜、家常菜、面、美酒四篇。
这里是家常菜篇。我真的不会做这种家常菜，色香味能有其一就不错了。
1. 炒饭
这里分别展示了2月份到6月份，我做炒饭的一些变化。刚开始的酱油炒饭，难吃又难看。后来的炒饭慢慢开始色香味俱全起来。
▲2月份，酱油炒饭
▲2月份，鱼籽炒饭
▲3月份，青椒胡萝卜炒饭
▲6月份，鲍鱼炒饭
2. 豆制品
一直把握不住千张的做法的精髓。试了几次，都以失败告终。
▲千张炖牛肉
▲干炒千张
3. 根茎菜
根茎菜里面我比较喜欢的是蒜薹、芦笋、芹菜与竹笋。竹笋真的算是今年的最爱了，以前没发现竹笋好吃，今年喜欢的不得了，买了又买。冬笋在超市一个要二三十块，买。
▲2月份，蒜薹炒肉
▲2月份，芦笋炒香肠
▲2月份，炒芦笋
▲3月份，炒芹菜
▲3月份，芹菜炒肉，加了不少生抽
▲3月份，芦笋炒肉
▲3月份，炒蒜薹
▲4月份，香炒竹笋
4. 果实菜
吃的比较多的有青椒、彩椒、芸豆、苦瓜、花菜、茄子、玉米、花椰菜、豆角、茄子等。卖相都不太好看。
▲2月份，炒黄瓜
▲2月份，炒彩椒
▲2月份，炒芸豆
▲2月份，炒豆角
▲2月份，番茄炒花菜
▲2月份，炒苦瓜
▲3月份，炒茄子豆角。不会做的话茄子就会被炒成黑色，我就是那个不会做的人
▲3月份，炒莴笋
▲3月份，青椒炒蛋。都糊了。
▲3月份，苦瓜炒蛋
▲3月份，胡萝卜丝炒花椰菜
▲3月份，玉米肉末
▲4月份，炒豆角
▲5月份，炒芸豆
▲5月份，炒黄瓜
▲6月份，炒紫豆角
▲6月份，青椒炒黄瓜
5. 绿叶菜
有了洗碗机之后，绿叶菜直接使用洗碗机就可以洗的很干净。从此绿叶菜也吃的多了起来。吃的比较多的是菜苔、茼蒿、蘑菇、海带。
▲2月份，菜苔炒香肠
▲2月份，菜苔炒牛肉
▲2月份，茼蒿牛肉
▲3月份，菜苔香肠
▲3月份，菜苔肉丝
▲3月份，菜苔肉片
▲3月份，茼蒿肉片
▲3月份，清炒茼蒿
▲4月份，蘑菇炒蛋
▲5月份，清炒茼蒿
6. 汤
试着做了几次汤，完全做不出来那种感觉。后面放弃了。
▲2月份，鸡汤
▲2月份，三及第汤
▲2月份，萝卜牛腩汤
▲2月份，萝卜丸子汤