三个简单的小问题

1.吃了酸酸的东西之后，牙齿会感觉软软的，俗称“倒牙”，是什么原因，什么机理？

2.我们国家对很多食品添加剂的含量都有要求，一般是有一个上限，比如1.2mg/kg。那么这个上限是保留了充分的余量，还是超过了这个规定的限度之后就已经对人的身体造成了实质性的伤害？

3.喷泉中喷出的水的运动轨迹回是什么样子的呢？或者说，一股水以5m/s的速度从一个截面积为10平方厘米的圆形喷头中喷出，我们可否通过物理计算得出水的运动轨迹呢？